紅いじゃがいも。名称が、間違っていました。インカレッドという銘柄です。カテキンがたくさん含まれているらしい。色身を生かしてスパニッシュオムレツにしてみました。画像にするとあまり美しくないのが残念。

例のあまり好みではないと思っていた レッドアンデスですが、日が経つうちにでんぷん質が出てきてホクホク感が増して、美味しくなってきました。二色の粉ふきいもなんて、めったに無いわ。これから、さやいんげんのソテーを添えます。

作物にとっての恵みの雨は雑草とて同じこと。ぐんぐん成長するスピードには到底かないません。どこに、野菜があるのかわからないくらい。文字通りのワイルドガーデン。

今年は4種類のじゃがいもを作りました。 キタアカリ、メイクイーン、インカのめざめ、それに紅いレッドアンデス。 ４種のお芋にオリーブオイルを塗って、玉ねぎ、インゲン、ローズマリーとともに オーブンで焼いて食べ比べました。 レッドアンデス、今年初め…

いいえ、芋ご飯なんです。 「インカのめざめ」というじゃがいも。 去年その名前に心奪われて作ってみました。 しかし！高級ジャガイモと言われているだけあって 虫に食われたり、病気になったりで、不作もいいところ。 今年は早々と土壌消毒をして臨んだおか…

夏のような１日でした。まだ、風邪がなおりません。熱は微熱になりましたが、咳がとてもひどくなって不調。病院で、今度は系統の違う抗生剤を処方。１日1回3日間飲むと一週間分の効果が、持続するんですって(@_@)なんか気持ち悪いな～。でも、とにかく早く回…

ことし、我が家の玉ねぎの出来は量こそ、とれたもののあまり芳しいものではありませんでした。五月に病気が発生して、早々ととう立ちしたものが、多かったです。そのせいか、粒も小さめ。自家消費する分には困りませんが保存が可能か心配です。

昨日から喉が痛かったのですが、今日になっても治らない。水分を飲み込むのも辛い。午後、近所の医院に行きました。受付で体温計を渡されて計ったら38°ありました。急にくらくらしてきた…昼間お出掛けして、丁度良い時間のバスがなかったので、約20分の道を…

いえいえ！ザワークラウトと呼びましょう。ローリエも鷹の爪もキャラウェイシードも入れましたし。暖かいと発酵が早いです。もう酸味が出てきて美味しくなりました。早速、瓶に詰め替えて、夕食のステーキのお供に活躍してくれました。早、第二弾を仕込み開…

ザワークラウトをこう呼ぶのだとか。毎日食べると良いらしいです。冬にたくさん作って食べていましたがまた、キャベツが豊作なので作ってみました。今までは、漬け物容器にたくさん漬けていましたが食べきれないうちに味が落ちてしまうため今回は少量づつま…

昨年秋に種子を蒔いたゴボウ。掘ってみたところ、出来ていました。でも、ゴボウを掘るのってとても大変。じつは、この画像の他に没になったものもあるんです。早速、調理することに。自分で作ったゴボウできんぴらが作れたなんて感激です。