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スローライフ始めました

趣味の家庭菜園のこと、日々感じた事を綴ります

乳酸キャベツ

ザワークラウトをこう呼ぶのだとか。
毎日食べると良いらしいです。

冬にたくさん作って食べていましたが
また、キャベツが豊作なので
作ってみました。


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今までは、漬け物容器にたくさん漬けていましたが
食べきれないうちに味が落ちてしまうため
今回は少量づつまめに作ることに。

容器もジップロックで。
重石は、庭の馬糞石です。

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出来上がりが楽しみです。