スローライフ始めました

趣味の家庭菜園のこと、日々感じた事を綴ります

2017-02-20から1日間の記事一覧

味噌作り

春二番の物凄い強風です。 昨年、ウン10年ぶりにお味噌を作りました。 美味しい手前味噌が出来たの調子にのって 今年もチャレンジしました。 大豆2キロ、麹2キロ弱、塩700グラムにしてみました。 大きなお鍋3こフル稼働。 味噌玉。 これを漬け物容器にびしば…