プチじゃのバター醤油煮
週末は、好天に恵まれ空豆の収穫に追われています。
ちょっと油断していると直ぐに固くなって
種に近づいてしまいます。
そんなお豆と遊びながらも、じゃがいもを掘って見たところ
なかなかの出来でした。
大きなものは、蒸かして食べる予定ですが
小さなものは、バター醤油味にしてみました。
ストウヴにバターを溶かしプチイモを炒め蓋をして蒸し焼きに。
柔らかくなったらお砂糖とお醤油を絡ませて完成。
家庭菜園ならではの一品です。
悲喜こもごもな五月
畑では、早生の玉ねぎが一斉に倒れはじめ収穫のサイン。
初挑戦のレタスが巻き始めました。
これは本当にうれしいことです。
サラダキャベツのアーリーボールもネットに守られすくすく成長。
今年もザワークラウト作りができそうです。
今年の畑、うれしいことばかりではありません。
イチゴがとうとう狙われて、ぐちゃぐちゃにされてしまいました。
以前から鳥よけのネットを緩くかけていたのですが、
ある朝行ってみるとネットはズタズタに破られイチゴは消えていました。
よく見ると、マルチに爪のあと。
ネットにも爪あとと思われる小さな穴がついています。
どうやら、哺乳類の仕業の様子。
そういえば少し前夜、家の前の道路を車で走っていて猫よりも大型の動物が
目の前を横切っていくのも目撃したばかり。
ハクビシンかな・・・
以後、ネットをストッパーで固定しましたが、直接ネットの上からも
食べようとした様子が伺えます。
やれやれ・・・今季イチゴはおしまいかな。
電気柵も視野に入れないと行かないかも。
気を取り直して、こぼれ種のニゲラがコンクリートの隙間から発芽して
花を咲かせました。
裏庭のそこここに咲いていますが、これが一番大きいです。
バラも一斉に開花。
穴が開いているところ、虫に食われたかな？
ソラマメの鞘も膨らみ始め、週末はお豆祭りですね。
発酵の里
野良作業を一休みして千葉県の北部、利根川のほとりにある道の駅に出かけました。
好天に恵まれかなりの混雑でした。
道路を隔てて利根川が流れています。
先を歩くオジサン一人。
蘆原に足を踏み入れると鳥の鳴き声。
住んでいるところで聞こえる声とはまた違う声です。
坂東太郎の別名にもあるように、ひろ～い川幅です。
悠久の流れにしばしぼぉーっとします。
道の駅に併設されているレストランで昼食。
発酵定食なるものをいただきました。
塩麹を使ったお料理の数々。
味付けも薄味で優しいお味です。
売店ではお醤油、日本酒、お味噌などなど発酵食品のオンパレード。
眺めるだけでも楽しかったです。
さて、今日は連休最終日。
今日も土と仲良くすることにします。
白菜収穫
今日は昼過ぎから雷と雨。
以前一緒にしごとをしていた友人とご近所ランチ。
近況報告と仕事の愚痴などをおしゃべりして
楽しい時間をすごしました。
２月に種まきをした白菜。
防虫ネットをかけて、育てていました。
葉が開いたままでどんどん成長して、一向に巻く気配がないので
ひもで結んでみたところ、中はちゃんと白くなっていました。
結ばなかったものは、いまだに開いたままで蕾をつけています。
結球したものも、外葉は硬いミドリ色ですが、この時期の白菜はとても貴重。
同じく硬くて苦味の強い蕾をつけた春菊とネギで
めでたくすき焼きを作ることができました。
自然の恵みに感謝です。
タケノコ掘り
畑の隅に竹林があります。
まだ早いかとは思いましたが、地面を注意深く見てみると
タケノコが出ていました。
スコップで掘ってみるとあるある。
それもツインタワー！
こんなに大きなタケノコが２本も収穫できました。
タケノコ堀りってすご～く疲れます。
この家に来て初めての体験。
トウモロコシの発芽。
細めのポッキーのようなアスパラガス。
イチゴも色づきました。
今年の玉ねぎは元気元気。
早生はもう結球しています。
ソラマメの花。２種。
これから忙しい日々になりそうです。
ようやく雨があがる
雨の週末でした。
書類の片づけやら、お買い物やらであっという間に過ぎてしまいましたが
窓から外を眺めるたびに草が伸びていくようで・・・
今日は雨は降らないとの予報だったので、早々と野良仕事開始！と言いたい
ところですが、草取り作業に終始しました。
我が家の桜は満開です。
桜はやはり青空のもとが一番映える。残念。
カイドウの花も満開。
去年植えたムスカリ。
白い株が増えてうれしい。
斜面にはスミレが咲きだしました。
桜とスミレはどうも同じ時期に開花するような気がします。
室内で大事に育てている甘とう美人、ピーマンも日光浴。
そろそろかほちゃの種まきをせねばと思いつつ・・・
草取りで体中痛い。
明日はまた冬に逆戻りとか。
数日前の予想最高気温１０℃から１３℃に変わったのは、ありがたいです。
